Πότε να αποστειρώσετε τα αυγά

Ο αριθμός των βακτηρίων στα αυγά συσχετίστηκε πολύ θετικά με τον χρόνο ωοτοκίας και τον βαθμό μόλυνσης των αυγών. Για παράδειγμα, ο αριθμός των βακτηρίων στο αυγό που μόλις παρήχθη είναι 300 έως 500. μετά από 15 λεπτά παραγωγής, αυξάνεται σε 1500 έως 3000. μετά από 1 ώρα, αυξάνεται σε 20000 έως 30000. Ο αριθμός των βακτηρίων στα καθαρά αυγά είναι 3000-3400, ο αριθμός των βακτηρίων στα λερωμένα αυγά είναι 25,000-28.000 και ο αριθμός των βακτηρίων στα βρώμικα αυγά είναι 39,000-43,000. Επιπλέον, η θερμοκρασία και η υγρασία θα επηρεάσουν επίσης τον αριθμό των βακτηρίων των αυγών. Επομένως, ο χρόνος απολύμανσης των αυγών θα πρέπει να απολυμανθεί αμέσως μετά την ωοτοκία των αυγών, κάτι που μπορεί να εξαλείψει τα περισσότερα από τα βακτήρια που συνδέονται με το κέλυφος του αυγού και να αποτρέψει τα βακτήρια από το να εισβάλουν στα αυγά, αλλά δεν είναι εύκολο να γίνει στην παραγωγή. Στην παραγωγή, η πρώτη απολύμανση των αυγών επώασης πραγματοποιείται αμέσως μετά από κάθε συλλογή αυγών. Προκειμένου να μειωθεί το διάστημα μεταξύ της παραγωγής αυγών και της απολύμανσης, ο αριθμός αυγών μπορεί να αυξηθεί και τα αυγά να μαζεύονται 5 έως 6 φορές την ημέρα. Τα αυγά απολυμαίνονται αρκετές φορές πριν και κατά τη διάρκεια της επώασης.